Revierte el hígado graso con ayuno intermitente

Es una de las intervenciones con mejor evidencia para la esteatosis hepática: estudios con 16:8 muestran reducciones del 25-40% de grasa hepática en 12 semanas, medida por ecografía y resonancia. Más que muchas dietas hipocalóricas con el mismo peso perdido.

Las transaminasas (ALT, AST) empiezan a bajar en 4-8 semanas. La reducción visible de grasa hepática en ecografía suele necesitar 3-6 meses de constancia. Perder solo un 5-7% del peso corporal ya reduce significativamente la esteatosis.

El hígado graso es principalmente un problema de insulina y fructosa/azúcar, no de grasa dietética. El ayuno ataca la causa (insulina alta constante), por eso funciona incluso sin cambiar radicalmente lo que comes, aunque reducir alcohol, refrescos y ultraprocesados multiplica el efecto.

Sí, es un perfil muy habitual y el ayuno mejora ambos: baja triglicéridos y grasa hepática en paralelo. Si tomas estatinas no hay incompatibilidad, pero informa a tu médico para reevaluar los análisis a los 2-3 meses.